Courses

XHMEIA

General

Course Contents

ΘΕΩΡΙΑ

Στοιχεία γενικής Χημείας: Σύγχρονη ατομική θεωρία, Ατομική δομή, Περιοδικς Πίνακας, μίγματα, διαλύματα, κολλοειδή. Χημικοί δεσμοί. Χημικές αντιδράσεις. Χημική Κινητική, Στοιχειομετρία. Οξείδωση και αναγωγή. Ηλεκτρολύτες. Βιοενεργητική,  Θερμοδυναμική, Χημική και ιοντική ισορροπία. pΗ, Υδρόλυση αλάτων, ρυθμιστικά διαλύματα.

Διαλύματα – Διαλυτότητα Συμπλοκα Θεωρία Υβριδισμού.

Στοιχεία Οργανικής Χημείας. Ισομέρειες στις οργανικές ενώσεις. Ομόλογες σειρές. Γενικές αντιδράσεις των χαρακτηριστικών ομάδων. Ονοματολογία οργανικών ενώσεων.

Κυριότερα χαρακτηριστικά ορισμένων τάξεων οργανικών ενώσεων:

Κορεσμένες και ακόρεστες οργανικές ενώσεις. Κυκλικές και αρωματικές ενώσεις, Αλκοόλες-φαινόλες, καρβονυλικές ενώσεις, Οξέα, αμίνες, εστέρες, αιθέρες.

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ

Οι εργαστηριακές ασκήσεις πραγματοποιούνται σε εργαστήριο.

Εισαγωγή στην Χημεία. Εξοπλισμός Εργαστηρίου Χημείας, Αρχές Εργαστηριακής Ασφάλειας, Μέθοδοι που χρησιμοποιούνται για τον διαχωρισμό ουσιών. Εκχύλιση. Φυγοκέντρηση. Ανόργανες αντιδράσεις ανίχνευσης μετάλλων. Ανίχνευση αλογόνων. Ταυτοποίηση χημικών ενώσεων και στοιχείων. Παρασκευή διαλυμάτων. Παρασκευή ρυθμιστικών διαλυμάτων. Προσδιορισμός pH. Φλογοφωτομετρία. Ατομική Απορρόφηση, φασματομετρίαυπερύθρου (IR), μαγνητικού πυρηνικού συντονισμού (NMR).  Φασματοσκοπία μαζών

Educational Goals

Σκοπός του μαθήματος είναι να εισάγει τον φοιτητή στις βασικές έννοιες …

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος ο φοιτητής/τρια θα είναι σε θέση:

  • Να αναλύει την…
  • Να περιγράφει τις…
  • Να κατανοεί το…
  • Να συγκρίνει τα…

Teaching Methods

Πρόσωπο με πρόσωπο. Το εργαστήριο στην αίθουσα εργαστηρίου Χημείας

Use of ICT means

Εισηγήσεις και διαλέξεις με τη χρήση οπτικοακουστικών μέσων.

• Χρήση του e-class για την ανάρτηση παρουσιάσεων powerpoint, επιστημονικών άρθρων, οδηγιών, χρήσιμων συνδέσμων (links)

Teaching Organization

ActivitySemester workload
Διαλέξεις-Εισηγήσεις με τη χρήση οπτικοακουστικών μέσων.120
Εργαστήριο σε ομάδες 20-25 ατόμων60
Total180

Students Evaluation

Εργαστήριο σε ομάδες 20-25 ατόμων

Θεωρία

Γραπτή τελική εξέταση που περιλαμβάνει:

  • Ερωτήσεις Ανάπτυξης
  • Ερωτήσεις Σύντομης Απάντησης
  • Εργασία (προαιρετική)

Εργαστήριο

  • Γραπτή τελική εξέταση με ερωτήσεις και ασκήσεις
  • Εργαστηριακή Εργασία (προαιρετική)

Recommended Bibliography

-Προτεινόμενη Βιβλιογραφία : -Συναφή επιστημονικά περιοδικά:

Α. Ελληνική

Χημεία – Εισαγωγικές Εννοιες, Λυμπεράκη Ευγενία, Εκδόσεις Αλτιντζη, 2009 (προτεινόμενο διδακτικό σύγγραμμα για τη θεωρία)

Χημεία – Εργαστηριακές ασκήσεις, Λυμπεράκη Ευγενία

McMurrayJohn  ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ (Ελληνική Έκδοση). Πανεπιστημιακές εκδόσεις Κρήτης, 2012.

RosenbergJerome L., EpsteinLawrenceM.Πανεπιστημιακή Χημεία

Β. Ξενόγλωσση

  • Theodore L. Brown, H. Eugene Lemay, Bruce Edward Bursten, H. Lemay. Chemistry: The Central Science. Prentice Hall; 8 edition (1999). ISBN0-13-010310-1.
  • Armstrong, James (2012). General, Organic, and Biochemistry: An Applied Approach. Brooks/Cole.

·Hill, J.W.; Petrucci, R.H.; McCreary, T.W.; Perry, S.S. (2005). General Chemistry (4th ed.). Upper Saddle River, New Jersey: Pearson Prentice Hall.