Το Τμήμα Βιοϊατρικών Επιστημών παρέχει στους φοιτητές του την απαραίτητη επιστημονική και τεχνολογική γνώση με στόχο να παράγει αποφοίτους ανώτατης εκπαίδευσης, κατάλληλα καταρτισμένους ώστε να αναλάβουν την πραγματοποίηση όλων των Εργαστηριακών Ιατρικών Εξετάσεων, ικανούς να συμβάλλουν ενεργά και υπεύθυνα στη οργάνωση και τη ρύθμιση της λειτουργίας του χώρου εργασίας τους αλλά και στην ανάπτυξη της τεχνολογίας και της επιστήμης στο χώρο της ειδικότητάς τους. Επίσης ικανούς να μεταδώσουν τη γνώση και να καθοδηγήσουν κατάλληλα άλλους κατώτερης κατάρτισης εργαζόμενους του χώρου.
Ειδικότερα, σκοπός του Τμήματος είναι να εκπαιδεύσει πτυχιούχους ικανούς να στελεχώσουν τα εργαστήρια: Μικροβιολογικό–Ιολογίας, Βιοχημικό/Κλινικοχημικό, Αιματολογικό, Αιμοδοσίας-Τράπεζας αίματος, Ανοσολογικό-Ιστοσυμβατότητος, Πυρηνικής Ιατρικής για εκτέλεση ραδιοανοσολογικών εξετάσεων, Ορμονολογικό-Ενδοκρινολογικό, Τοξικολογικό, Παθολογοανατομικό, Κυτταρολογικό, Γενετικής, Μοριακής βιολογίας και Πειραματοζώων ή οποιοδήποτε άλλο εργαστήριο έχει σχέση με το γνωστικό τους αντικείμενο και ανήκει στο δημόσιο, ευρύτερο δημόσιο και τον ιδιωτικό τομέα.